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供应链管理

构建从食材供应链到后厨制餐监控再到菜品售卖环节的闭环系统，以实现食品生产与销售的全过程优化，并通过大数据分析增强决策质量。

采购流程

● 电脑、手机发起订货

● 原料自动关联供应商

● 成品快速转化食材原料

● 线上发起采购，统一采购规范

● 软件自行生成菜品材料清单

● 软件自行生成采购订单

收货流程

● 仅入库

● 仅出库

● 即入即出

食堂仓库

● 食堂自采

● 现场领货

● 消耗生产

● 库存管理

AI智能秤

● 无库存直入直出

● 快速收货, 缩短收货时间

● 收货时自动抓拍，实物照片取证，留痕管理

● 自动去皮、手动去皮多种去皮方式，累计称重

● 自动生成出入库台账及相关统计报表

手机APP

● 操作入库

● 操作出库

● 库存数据查询

● 数据同步显示

线上发起采购，统一采购规范

提高验收效率，取消纸字文件

商品溯源追溯，开放公众监管

记录库存信息，杜绝管理漏洞

价格趋势对比，有利管理创收

各类报表管理，满足用户诉求

销售分析

智慧食堂管理平台通过数据接口整合线上支付和新开普一卡通平台，打破数据孤岛，实现数据统一管理和实时分析，从而提高食堂运营效率，辅助决策

线上支付平台

智慧食堂管理平台

一卡通平台

食堂/档口材料支出

食堂/档口人流量及销售额

食堂/档口收支统计

仓库库存统计

档口消费排名

食堂人流量趋势

消费者图像

智慧后厨

建立食品卫生安全管理责任制度、加强关键环节的重点管理、依法管理、全面监督及开展食品卫生安全教育等相关对策，这样可以降低食堂的餐饮风险,切实做好食品安全卫生保障工作

AI行为分析预警

利用人工智能技术对监控视频进行实时分析，自动识别异常行为并及时发出警报，以预防和减少安全风险。

智慧留样

使用智能留样系统替代手工记录，确保食品安全数据的安全性和完整性。

能耗监控

利用物联网技术，通过实时监测和分析水电气等能源的使用数据，优化能源管理，提高能源使用效率，降低运营成本。

考勤规范，工作有序，效率更高

AI智能预警，行为监控，提前防范

食品智能留样，守护舌尖上的安全

后厨智能化，厨房安全全面升级

实时能耗监测，打造绿色厨房

大数据分析